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为了更好卖菜,盒马mini杀入传统菜市场

作者:灵闪空间 来源: 时间:2021-06-14 06:07:57 点击:

[文章摘要]:近日,盒马mini在上海华高菜市场开出一家新门店。盒马mini进入菜市场,非但没有太多来自摊位的竞争压力,反而能够

  卖菜这件事似乎一夜之间在全国各地爆火,引得京东、拼多多、滴滴、美团等互联网巨头竞折腰,就连一向“高高在上”的盒马,为了更好的卖菜,也愿意放下身段,和商贩们打成一片。

  12月25日上午,位于上海浦东高行镇的盒马mini(需求面积:300-500平方米)华高店开门迎客。与上海其他盒马mini不同,这是一家开进菜市场里的门店。

  据悉,这是盒马mini业态第一次开进传统菜市场,当然也就意味着盒马mini的进击之路掀开了崭新一页。

  可能很多人不知道,此前盒马mini在选址方面有一些硬性标准,最核心的条件便是一层、临街,如此做法自然是为了方便触达更广泛的人群。对于路人而言,一眼就可以瞧见那只蓝色的“小河马”,很可能进店一逛的想法瞬间闪现于脑海之中。

为了更好卖菜,盒马mini杀入传统菜市场

  更重要的一点,此前盒马mini门店大多是位于临近社区商圈的独立门店。而这一次,盒马mini门店选址在传统菜市场,将要与其他众多卖菜摊位并肩战斗,无疑值得细细品味。

  对于有一定身份和地位的人来说,放下身段和普通人和睦相处,非但不会有失身份,反而还会赢得大家的尊重与信任,盒马mini正好符合这一特点。

  盒马mini是谁?可能很多人都知道盒马,这个阿里巴巴旗下的新零售业态,至于盒马mini,则了解不深。这也无可厚非,比起上半年关闭了数十家门店后仍有超过400家门店的永辉mini业态,盒马盒马mini将2020年的目标也仅仅只是定在了100家门店。也就是说,目前盒马mini在各地“露脸”的机会并不多。

  此外,盒马在大店基础上,推出了盒马mini、盒马菜市、盒马小站、Pick’n go等多种小业态类型,盒马mini只是其中之一。业态众多,大家无法全面了解也可以理解。只不过,盒马mini已然脱颖而出,成为其中的佼佼者,这是其值得关注的资本。

  今年6月,盒马事业群总裁侯毅公开表示,盒马mini业态已实现全面盈利。盒马mini项目负责人倪晓俊也在接受采访时表示,盒马mini比大店试错成本更低,灵活性更强。

  从这些言论不难看出,盒马mini已成为盒马新业态体系当中的“宠儿”。从某种意义上来说,已经确立了自己在整个新零售赛道和卖菜“江湖”的地位。

  放下“身份”,混迹传统菜场的盒马mini,是否会“有失颜面”?答案当然是否定的。前面说过,盒马mini此举是为了更好卖菜。

  乍一看,盒马mini身边围满了卖菜摊位,岂不是面临激烈竞争。事实上,盒马mini进入菜市场,非但没有太多来自摊位的竞争压力,反而能够活的更加滋润。

  首先,盒马mini虽然面积比盒马大店小,但功能完备,水果、蔬菜、调味料、日用品、水产肉禽、乳制品等一应俱全,让那些进入菜市场选购的大爷大妈们,可以一次性买齐一日三餐所需要的全部材料,用户粘性自然得到加强。

  更重要的是,盒马mini门店不仅产品齐全,还将保证每个SKU的竞争力,这来源于自有品牌。

  早在两年前,侯毅就提出了要在三年内将盒马的自有品牌率提升到50%以上的目标。盒马mini门店面积相对受限,为提高竞争力,提升自有品牌比例无疑是明智之举。目前,“日日鲜”“有机鲜”“盒马优选”“盒马工坊”等自有品牌已成为盒马mini核心竞争力,无惧摊位挑战。

  此外,盒马的特色之一——大龙虾、帝王蟹等鲜活大海鲜,都是传统菜市场鲜少售卖的品类,也是盒马mini差异化引流与吸粉的“杀手锏”。

  有了如此众多“精兵强将”开路,可以想象,盒马mini杀入传统菜市场将会如鱼得水。

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